2019.06.01
カテゴリ：
職員会議
職員会議が先週ありましたが、
その一部として、調理より『食材の切り方』のレクチャーがありました。
デイでは調理師が盛り付けをするのですが、ショートステイでは、介護職員や看護師同士で盛り付けしております。
その研修の中で、
食材の切り方に工夫して、食べやすく、口に残りにくい切り方をされており、
また、肉やキウイの切り方・盛り付け方など実践的な内容も
レクチャーしてくれました。
介護士の一人として、食事提供でも精進して がんばります！！
介護士Kより