社会福祉法人 牧羊会

みょうがの収穫

みょうがの収穫

デイ海では、みょうがも育てています。
約2年前に育て始め、今年になって初収穫することができました!!
実は家庭でも育てやすく、日当たりの悪い場所を好み、たくさん収穫ができるみょうが。
みょうがが育っていく過程を初めて見ることができました。

デイ海では、球根のような地下茎から植えてみました。
芽が出て、笹の葉のような葉が開き、茎の根元部分から、ひょっこりとつぼみが顔を出してきたら、収穫できます。
白っぽい花が咲いてしまうと触感が悪くなり、味も落ちてしまうので、花が咲く前に収穫するのがポイントです。
つぼみの根元をしっかり持ち、ねじりながら引っ張るように採ります。

みょうが①

みょうが②

みょうが③

これから旬を迎えるようなので、たくさん採れるのが楽しみです♪
シャキッとした歯ごたえと爽やかな香りも楽しみたいですね☆☆☆

みょうが④

デイ海:F

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