社会福祉法人　牧羊会

こんにちは、調理です。
先日、海のディサービスで鰤の解体ショーが開催されました！
調理員が腕を振るって自ら捌いてくれるのも毎年恒例になりました。
今年も立派なブリがやってきました、香川県産の鰤です。

今年も見事なブリです♬

重そうなブリ！４キロあります

切った鰤を漬けました

特製の漬けダレはゴマが入ってたり良い塩梅の味付けになっており、とっても美味しかったです。（レシピがシオン便り１２月号に載ります、ぜひともチェック♬）

いまの時期の鰤は脂がノり始めでとても美味しいので、
たっぷりと食べていただきました！