2021.06.21
カテゴリ：
押し寿司
シオンのディサービスでは巻きずし、いなり寿司、にぎり寿司などいろんなお寿司を提供しています。
ホームの利用者様にはいつもちらし寿司を召し上がって頂いています。
今月は押し寿司を皆様に提供させていただきました。
鰆の酢〆、桜でんぶ、エビと黄身のそぼろ、グリンピース
中にはれんこんとしいたけが入って食べ応え抜群です。
香川の郷土料理でもあるので利用者様も懐かしまれ、喜んで召し上がっていただけました。
押し寿司は一つずつ手作業で具材を乗せて押します。手加減が難しいけど楽しいです。
でも全員分だと数も多くなり、とても大変でしたが
押し寿司が並ぶ眺めはあざやかで壮観でした！
調理ブログ担当T