社会福祉法人 牧羊会

押し寿司

押し寿司

シオンのディサービスでは巻きずし、いなり寿司、にぎり寿司などいろんなお寿司を提供しています。
ホームの利用者様にはいつもちらし寿司を召し上がって頂いています。

今月は押し寿司を皆様に提供させていただきました。
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鰆の酢〆、桜でんぶ、エビと黄身のそぼろ、グリンピース
中にはれんこんとしいたけが入って食べ応え抜群です。

香川の郷土料理でもあるので利用者様も懐かしまれ、喜んで召し上がっていただけました。

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押し寿司は一つずつ手作業で具材を乗せて押します。手加減が難しいけど楽しいです。
でも全員分だと数も多くなり、とても大変でしたが
押し寿司が並ぶ眺めはあざやかで壮観でした!

調理ブログ担当T

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