社会福祉法人　牧羊会

職員会議

職員会議が先週ありましたが、
その一部として、調理より『食材の切り方』のレクチャーがありました。
デイでは調理師が盛り付けをするのですが、ショートステイでは、介護職員や看護師同士で盛り付けしております。

その研修の中で、

食材の切り方に工夫して、食べやすく、口に残りにくい切り方をされており、

また、肉やキウイの切り方・盛り付け方など実践的な内容も
レクチャーしてくれました。

介護士の一人として、食事提供でも精進して がんばります！！

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