2022.01.28
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はまち解体ショー
先日、ショートステイ（風フロア）利用者様に向けて
冬の恒例企画はまちの解体ショーが行われました。
今回は香川県産のハマチがやってきました～
ぶりよりも小さいですが、脂があっさりして弾力があるのでとても美味しいです！
何度見ても迫力がある催しなので、職員もこぞって見学に来るほどの一大イベントです！
(写真には写ってませんが、何人ものギャラリーに囲まれてます。）
カマは焼くと美味しいですね
鮮やかな手捌きです
尾っぽから一気に！
皮を引いてから、捌きます
いつもの特製漬けダレに
はまちの漬け丼♪