社会福祉法人 牧羊会

はまち解体ショー

はまち解体ショー

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板長

先日、ショートステイ(風フロア)利用者様に向けて
冬の恒例企画はまちの解体ショーが行われました。

今回は香川県産のハマチがやってきました~
ぶりよりも小さいですが、脂があっさりして弾力があるのでとても美味しいです!
何度見ても迫力がある催しなので、職員もこぞって見学に来るほどの一大イベントです!
(写真には写ってませんが、何人ものギャラリーに囲まれてます。)

かま
カマは焼くと美味しいですね
三枚おろし
三枚おろし
鮮やかな手捌きです

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尾っぽから一気に!

にっこり
両手にはまち
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皮を引いてから、捌きます
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漬け
いつもの特製漬けダレに

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はまちの漬け丼♪

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