社会福祉法人 牧羊会

祝敬老会:お祝い御膳♪♪♪

祝敬老会:お祝い御膳♪♪♪

今日はシオンの丘ホームの敬老会です。
いつもお祝いの献立は、お寿司や天ぷらなど和食のメニューが多いですが今回のお祝い御膳は洋食です。
若い調理員さんの、いつもと違った洋食中心のメニューを皆様に食べて頂きたいとの思いから洋食のメニューになりました♪
盛り付け

メニューは、エビピラフ・ほうれん草のキッシュ・ラタトゥイユ・ヴィシソワーズ・カニクリームコロッケ・鶏肉のハーブ焼き・梨・いちじくです。
お祝い御膳

ソフト食のメニューは、鶏とキャベツの重ね蒸し中華あんかけ・ブロッコリーのツナマヨソース・人参のごまだれかけ・さつま芋のかに巻き・ほうれん草の海老包み甘酢あんかけ・茄子の和風ドレッシングかけ・黄ピーマンのトマトソース・ヴィシソワーズ・青りんごゼリー・グレープゼリーです。
ソフト食

様々な食材を利用して彩りよく、見た目も華やかに皆様に楽しんでいただけるよう工夫しました。
「豪華やなぁ」「きれいやぁ」と喜ばれていました(*^_^*)
                                  管理栄養士 erika   

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