祝敬老会：お祝い御膳♪♪♪
2019.09.08
カテゴリ：ブログ
祝敬老会：お祝い御膳♪♪♪
今日はシオンの丘ホームの敬老会です。
いつもお祝いの献立は、お寿司や天ぷらなど和食のメニューが多いですが今回のお祝い御膳は洋食です。
若い調理員さんの、いつもと違った洋食中心のメニューを皆様に食べて頂きたいとの思いから洋食のメニューになりました♪
メニューは、エビピラフ・ほうれん草のキッシュ・ラタトゥイユ・ヴィシソワーズ・カニクリームコロッケ・鶏肉のハーブ焼き・梨・いちじくです。
ソフト食のメニューは、鶏とキャベツの重ね蒸し中華あんかけ・ブロッコリーのツナマヨソース・人参のごまだれかけ・さつま芋のかに巻き・ほうれん草の海老包み甘酢あんかけ・茄子の和風ドレッシングかけ・黄ピーマンのトマトソース・ヴィシソワーズ・青りんごゼリー・グレープゼリーです。
様々な食材を利用して彩りよく、見た目も華やかに皆様に楽しんでいただけるよう工夫しました。
「豪華やなぁ」「きれいやぁ」と喜ばれていました(*^_^*)
管理栄養士 erika
