敬老会
2017.09.17
カテゴリ：ブログ
敬老会
本日はシオンの丘ホームの敬老会でした！
皆様のご長寿を心よりお祝いし、末永いご健康を願い、
ささやかではありますが、調理からお食事をご用意いたしました^^♪
メニューは
・田舎ちらし寿司
・天ぷらの盛り合わせ
・豚角煮と野菜の煮合わせ
・秋鮭の塩焼き
・えびとれんこんの松風焼き
・カニ入り卵焼き
・ほうれん草の明太和え
・とろろ昆布と花麩の澄まし汁
・フルーツ盛り合わせ
・紅白まんじゅう、煎茶
となっています。
お寿司は人気メニューの一つでありますが、
本日は少し変わった田舎寿司にしています♪
金時豆が入っており、徳島県の郷土料理として知られています。
香川出身の方でも金時豆が入っているお寿司を作る家庭はあると思います！
皆様、金時豆入りの甘いお寿司を喜んで食べていただけました♪
手作りのお品書きも一緒に添えて。。。
亀と鶴を折り紙でおり、皆様の長寿を願いました^^
続いて、ソフト食のメニューです。
・かに玉雑炊
・豚肉の角煮風
・えびとはんぺんの重ね煮
・鮭の白みそあんかけ
・さつま芋甘煮、茄子の煮物
・ほうれん草寒天明太ソースかけ
・人参寒天甘酢あんかけ
・卵豆腐のすまし汁
・柿寒天、グレープゼリー
・羊羹、煎茶
となっています。
こちらも型抜きを使用し、彩りや見た目が楽しめるように工夫をしました！
お品書きも一緒に添えて。。。
たくさんの家族様にも来ていただき、本当に楽しい敬老会を行うことができました♪
皆様のご健康を心より願っています。
管理栄養士 まり
