香川の切り干し大根！
2015.03.20
カテゴリ：えんがわだより
香川の切り干し大根！
今月のえんがわでは、「切干だいこん」を作りました。
切干大根にも、「タコ干し」というものがあるらしい・・・。
切方はこんな感じです！！
切り終えたら干します♪
この「タコ干し」だと甘くでき、しっかり干すと栄養価も高くなり、長期保存もできるのです。
昔の人の知恵と工夫でございます(๑≧౪≦)
手伝ってくださった利用者様。ありがとうございます。
えんがわの大根役者
コメント
-
タコ干し？？
タコ干し…初めて見ました～～(ﾟ∀ﾟ)
確かに…ギュッと旨みが凝縮して甘辛くたくと美味しそう～～！
でも、タコではなく…イカに見えるのは私だけ……(´・ω・｀)？
